2005年，在文献艺术中心举办“冷军写生”画展，并在广东美术馆举办“冷军新作展”。

2008年9月，油画作品《肖像之相—小唐》参加北京国际艺术双年展。

2009年10月，油画作品《天光》参加全国第十一届美展评委展。

2011年4月，在湖北美术文献艺术中心举办“现场.冷军”画展；6月，获聘为中国国家画院油画院研究员。

2010年12月，油画作品《肖像之相—小姜》参加中国写实画派七周年展。

2012年8月，油画作品《收租院》应邀参加首届新疆当代艺术双年展平行展；10月，在北京举办“限制与自由”冷军油画作品个展。

2013年1月，在海南海口举办“限制与自由”冷军油画作品个展；4月，在江苏南京举办“限制与自由”冷军油画作品个展；6月，油画作品《收租院》参加第55届威尼斯双年展平行展，并赴法国参加‘凡尔赛宫慈善周艺术之旅’，版画作品《圣贤书》和油画作品《突变—有刺的汤匙》参加展出；9月，参加中国视觉—中国当代具象油画家联合展；10月，在江西景德镇举办“限制与自由”冷军油画作品个展；11月，在上海举办“限制与自由”冷军罗敏油画作品双人展；12月， 油画作品《肖像之相—小唐》《肖像之相—小姜》在湖北美术馆展出。

2014年元月，参加武汉—大分联合美术交流展；3月，油画作品《天光》参加在武汉美术馆举办的“中华意蕴—中国当代作品暨中国油画百年回望展”，油画作品《收租院》在中国美术馆参加“意绘”武汉八人展；4月，在浙江杭州举办“限制与自由”冷军油画作品个展；5月，在杭州艺术博览会举办个展，油画作品《收租院》在武汉美术馆参加“意绘”武汉八人展；6月，“匠心独韵—冷军艺术作品展”在上海浦东龙美术开幕；11月，在中国美术馆参加“中国写实画派十周年”；12月 ，在广东珠海诚丰美术馆参加“穗‘汉油画名家邀请展”。

2015年3月，水墨作品参展“水墨汤湖-湖北当代中国画邀请展”，举办“中西交融—冷军书画展”；4月，举办“郭润文，冷军油画版画展”，瓷画作品参加“2015首届中国瓷画双年展”；5月，油画作品参展“顾后.瞻前”；8月，瓷画作品参展“江城八友绘瓷精品展”。

2017年，任湖北省文学艺术界联合会第八届主席团副主席。

2020年11月，当选为中国美术家协会第五届油画艺术委员会委员。

冷军喜欢中国博大精深的传统文化，喜欢传统文化衍生出的戏剧、绘画、书法与音乐，还喜欢足球。闲暇之余，听京剧、踢足球、练书法也就成了他的生活常态。冷军喜欢颜真卿的书法，更喜欢颜真卿那篇《祭侄季明文稿》。

冷军在大写意的创作中加进了自己笔墨的精神性，在率意的笔墨中又透露着书法的功力。他笔下的虾与蟹，神形兼备，笔墨有力，墨色变化丰富，黑白灰过渡明显，层次分明，质感强烈，寥寥数笔却生动有趣；他画的狮和虎，笔墨冼练，结构准确，悠闲自在，威仪自生，妙趣天成；他画的竹在整体构图上，巧妙处理了竹子的构成与穿插，高度概括画面的疏密和虚实关系，笔墨手法既吸收了传统绘画之精髓又融入自己笔墨之精神，给人一种清新、文雅、大气之美。

冷军具体绘制过程，一般都是直接写生画法，而他间接的画法令人难忘，他能在一平方厘米的画面上通过各种媒介可以反复画一天，调用各种手段如：吹风机、高倍放大镜、反光片，投影、实物写生时对应的高清晰照片、电脑显示器、实物、还有冷军自制的特殊油画工具、特殊油画底子、特定的画室环境光线等等，能够一天九个小时，连续四个月完成一幅作品。

冷军的作品里有一种照相写实没有的灵光与生命。在表现手段上也是如此，表现的手段可以逻辑化为两个部分，其一是具体的材料技术部分，其二是抽象能力部分，这一部分指的是对于绘画诸要素的把握掌控能力，诸如色彩、造型、结构等等，尤其在这一部分，冷军的表现是完全承接传统的，因而，他的作品在常人眼里是生动逼真，在行家眼里看到的则是高度严谨完整地控制能力和优雅得体的色彩。后期，冷军的创作语言有所变化，虽然表现语言与他之前的写实作品有所变化，但是内在的审美情绪还是一脉贯穿的。虽然书写，还是充分体现了限制与自由的博弈，充分体现了在限制中的自由，只不过语言的表象分类趋于写意而已。

冷军在选择创作主题的时候不是随意的，一般意有所指。纵观他的整体的创作线路图，也的确是这样的。冷军把语言当做艺术的第一性，但也不忽略某种隐喻的观念陈述。这种隐喻的观念在创作当中在一个具体的时期呈现出相对稳定的指向。例如他的《世纪风景系列》的创作观念，通过描述一系列的现代社会的负产品的组合，表达对后工业时代的一种无声地指斥。后来的肖像系列又在静静地陈述一种古典的审美观念，在高速浮躁的现代社会里与观众一起重新审视传统、回味经典的意识，寻找久违的宁静心态。包括后期的一些场景都意有所指，似乎要把观众引领到消弭已久的古典沙龙里，品读曾经的人文风范，充满了怀旧的情绪。

“冷军以其超级写实主义风格在中国画坛独树一帜，是中国当代超写实主义油画的领军人物。”（《达州日报》评）

“冷军是一位坚持用中国传统精神来审视油画，寻求油画语言东方气韵的中国最优秀的超写实油画家，以持之以恒的耐心、毅力及创造力创作出一大批震撼人心、美到极致的经典油画作品。他是当代中国超写实主义油画的领军者，其作品极具视觉冲击力与画面美感，充满东方气质与古典神韵，其艺术风格在中国画坛独树一帜。”（台海网评）

“冷军的艺术之路会像徐悲鸿先生一样，成名于油画，但国画后来居上，将会达到冷军艺术生命的又一座高峰。”（时任湖北省文学艺术界联合会主席、作家熊召政评）

“他，并非出身美术名校，却掌握着无人企及的最为精准的艺术技法；他，在各种重量级展览中屡获大奖，引起了艺术界的广泛关注和认可，却仍保持着平和的心态，戏称自己的‘写实绝技’不过是‘花招式’而已；他，是中国目前身价最高的艺术家之一，却深居简出，过着极为朴素单纯的生活；他，就是著名画家冷军。”（《长江日报》评）

“冷军是当代中国最杰出的油画艺术家之一，他以精湛的艺术技巧和空间处理在当代中国独树一帜，同时也是当前艺术市场上最受瞩目的油画家之一。”（新浪收藏评）